Salada refrescante.

Salada de batatas.

O calor não dá vontade de comer nada, não é? Mas, uma saladinha até que cai bem. Transformei a salada de batatas tradicional em um prato mais apetitoso. Dá prá se comer acompanhada de torradas, bifinho cortado à francesa, frios, queijos e o que mais lhe apetecer. Para prepará-la precisamos de: batatas cozidas mas, cortadas em forma  de meia-lua, maionese e creme de leite - sem exagero - passas sem caroço, uma cebola raladinha (ou cortada em pedaços bem pequenos), uma maçã ácida, também cortada em forma de meia-lua, folhinhas de manjericão, cebolinha e sal, se necessário. Junta-se todos os ingredientes, misturando bem. Coloca-se em um refratário e leva-se à geladeira até a hora de servir. Garanto que fica DELICIOSA e bem apropriado para este calor insuportável. Bom apetite.

Pizza maneira.

Pizza de quibebe.

É isso mesmo... a massa é de abóbora e fica uma delícia. Não sei de onde veio esta receita, só sei que é fácil de fazer e fica muito gostosa. Meu sobrinho de Friburgo é quem faz sempre. Basta fazer um quibebe - cozinhe a abóbora em pedaços, esmague com um garfo, tempere a seu gosto (sal, cebola picadinha, cheiro-verde...). Depois de pronto, leve para uma vasilha funda e coloque um pouco de farinha de trigo - apenas para dar liga. Espalhe na forma de pizza, coloque no forno para cozinhar (mais ou menos 5/10 minutos). Após, coloque por cima o molho de tomate, muzzarela, presunto e o que mais gostar. Leve ao forno já quente para derreter o queijo e está pronta. É uma receita que até os que não querem engordar podem se deliciar, pois é pouco calórica. Aproveitem...

Lasanha diferente.

Lasanha de bolacha.

Gente, semana passada meus sobrinhos, Ale e Bel, me receberam em Nova Friburgo com um jantar DELICIOSO. Imaginem - uma lasanha de biscoito cream-cracker. É de comer rezando. Facílima de fazer. Vamos lá: 1 pacote de biscoito cream-cracker, molho de tomate, molho branco, muzzarela, presunto e queijo ralado. No fundo de um pirex espalhe um pouco do molho de tomate e por cima forre todo o prato com bolachas. Depois coloque uma camada de presunto, um pouco do molho branco,  a muzzarela, mais molho de tomate,outra camada de bolacha. Vai montando camada por camada até o fim dos ingredientes. A última camada deve ser de muzzarela e molho de tomate. Antes de levar ao forno, polvilhe queijo ralado. Ela estará pronta assim que gratinar. Realmente, fica diferente e MARAVILHOSA. Vale a pena experimentar. Ah, pode-se usar bolachas de água e sal no lugar de cream-cracker - deve ficar um pouquinho mais light.