Para esquentar.

Bolo de limão com chá.

Olá,

Hoje o dia tá meio prá baixo, né? Bom para ficar em casa, ouvindo uma boa música e fazer um lanchinho gostoso - bolo e chá quentinho.

Para se fazer bolo, hoje em dia, não tem mistério algum. Eu uso as massas prontas mesmo - Dona Benta é a melhor, prá mim. O segredo fica por conta de uma cobertura, um recheio. Vamos fazer um bolo de limão com recheio e cobertura de brigadeiro, também de limão. Mãos-a-obra:

Prepare a massa conforme as instruções da embalagem e coloque num tabuleiro. Leve para assar. Enquanto isso, leve ao fogo uma lata de leite condensado (ou 2), mexa até dar uma engrossada (ponto de brigadeiro de colher). Depois, junte caldo de um limão grande, e continue mexendo mais um pouco. Retire do fogo. Rale a casca do limão e coloque na massa de brigadeiro. Quando o bolo já estiver assado, corte em duas partes e recheie com o brigadeiro. Jogue por cima do bolo o brigadeiro restante e enfeite com mais raspas de limão. Sirva acompanhado de um chá quentinho - sabor de sua preferência.

Molho delicioso.

Molho com truque.

Sabe, gente, vi um anúncio na TV sobre o molho para bife acebolado. Achei que era balela. Mas, surpreendentemente, é verdade - o molho fica SABOROSÍSSIMO. É super fácil. Frite os bifes como de costume. Ao final, retire os bifes da frigideira e coloque rodelas de cebola para dourar. Quando as cebolas já estiverem macias, adicione um pouco de extrato de tomate,um pouco de água e deixe cozinhar mais um pouco. Arrume os bifes de novo na frigideira e adicione ao molho uma colherada de maionese pronta (eu usei a Helmans tradicional). Misture bem e sirva em seguida. A maionesse dá um sabor diferentaço - fica uma DELÍCIA mesmo.

Vale a pena experimentar.

Suco da hora!

Prá acabar com gripes e resfriados.

Com este tempo maluco, ora calor, ora frio, nosso organismo não aguenta e lá vem uma gripe ou resfriado. Mas, as frutas são poderosas combatentes destes virus. Vou dar 3 receitas que melhoram a condição do corpo quando se está gripado, resfriado, com tosse e dor de garganta. A ingestão destes sucos melhora a saúde e são gostosos de tomar.

Para a gripe: 1 maçã sem sementes, suco puro de 2 limões e 1 copo de água de coco - bata tudo no liquidificador e tome logo após o preparo.

Para resfriado: suco puro de 3 laranjas, 10 gotas de própolis, 1 colher de sopa de mel. Misture tudo em um copo. Tome 2 copos por dia.

Para tosse: 1 fatia de abacaxi (s/casca), 1 copo de água filtrada, 10 gotas de própolis, 1 colher de sopa de mel. Coloque tudo no liquidificador, bata e tome 2 copos duas vezes ao dia.

Para dor de garganta: suco puro de 2 laranjas, 3 colheres de casca de abacaxi lavadas e picadas, 1 copo de água filtrada e mel a gosto. Bata o suco, as cascas do abacaxi e a água no liquidificador. Coe e adoce com mel. Tome assim que estiver pronto.

Estes sucos são uma ajuda, não substituem os medicamentos passados pelo médico, viram?

Prá acompanhar a cervejinha!

Croquete de mortadela.

Quando o calor chega, gostoso é tomar uma cervejinha estupidamente gelada e um bom petisco para beliscar. Cerveja sem belisco é sem graça. O legal deste croquete é que pode ser congelado e frito na hora. Vamos precisar de: 350 gr. de mortadela, 50 gr. de queijo ralado, 1 pãozinho picado, 4 colheres de sopa de leite, 1 ovo, 3 colheres de sopa de farinha de trigo, sal, pimenta e salsa a gosto. Para empanar vamos precisar de 1 ovo, farinha de rosca e óleo para fritar.

Preparo: pique bem a mortadela (quem tem processador, pode usar na condição "pulsar"). Depois, coloque em uma vasilha e junte o queijo ralado, o pãozinho umedecido no leite, o ovo, a farinha de trigo, o sal, a pimenta e a salsa. Misture bem. Depois de tudo bem reunido, tampe a vasilha e leve a mistura à geladeira por trinta minutos. Após este tempo, molde os croquetes (do jeito que achar melhor - bolinhas, minhoquinhas), passe-os pelo ovo e depois pela farinha de rosca. Frite em óleo bem quente até dourar. Sirva em seguida.

Consertando o erro!

Consertando receita.

Ontem, esqueci de 2 itens na receita do brigadeiro diferente. Ainda bem que Malú, aquela do "estriasvov.blogspot.com" e do "ml.cosme.blog.uol.com.br", faz visita regular por aqui. Então, lá vai... No brigadeiro tem que colocar 1 ou 2 colheres de sopa de mel e 1 colher de chá de manteiga. O resto tava certo. Ela, a Malu, aconselhou a não botar na geladeira - outra dica. Também, pode-se espalhar sobre o mármore da pia untado com manteiga e cortar em quadradinhos. Experimentem é de fato uma DELÍCIA.

Brigadeiro diferente.

Brigadeiro x biscoito Maizena.

Sabem, conversando ainda sobre nossa adolescência, lembramos que minha irmã, a Malu do blog "brincando com as palavras" e "estórias da vóvo", fazia um brigadeiro diferentaço e maravilhosamente delicioso. Ela misturava uma lata de leite condensado com algumas colheres de chocolate (se não tinha em casa, ia Nescau mesmo), levava ao fogo até o ponto do brigadeiro mole. Depois esmigalhava um tanto de biscoito Maizena e misturava ao brigadeiro. Botava num pirex e levava à geladeira. Toda hora um passava e tirava uma colherada. Era um doce fácil de fazer e muiiiiiiiiito gostoso. Acho que não esqueci de nada na receita, mas, com certeza, se teve falha, ela, a Malu, quando postar comentário vai me dar um toque. Aí, eu conserto, ok?

Relembrando a infância!

Que saudades!

Olá, gente. Ontem meu dia foi MARAVILHOSO. Passei horas gostosas com minha irmã, a nora dela, nosso pequeno príncipe, Lucca, e minha mãe. Dentre um monte de papo, começamos a lembrar das coisas gostosas que fazíamos quando adolescentes e, aí, lembramos de um doce rápido que demos o nome de "espera marido".É muito fácil de fazer. Vamos lá...

Primeiro se faz uma calda - água com açúcar - em ponto de compota, ralinha. Numa vasilha, quebro alguns ovos e bato, misturando clara e gema. Depois da calda pronta, junto o ovo batido e mexo com garfo - bem rapidinho. Tá pronto.

Realmente é muito gostoso. Lembramos que fazíamos este doce para os namorados. Ah! tempo bom....

Torta MARAVILHOSA!

Torta alemã.

Olá, gente. Sumi um pouquinho. Mas, estou de volta.

Hoje vou passar prá vocês a melhor torta alemã do mundo.`´E de comer rezando. Vale a pena fazer.

Vamos precisar de:

P/o creme - 3 gemas, 9 colheres de sopa de açúcar, 1 tablete de manteiga sem sal, em temperatura ambiente, 2 latas de creme de leite geladas e sem soro (guarde o soro), 2 pacotes de biscoito Maizena (para armar a torta).

P/ a calda: 6 colheres de sopa de chocolate em pó do Padre, 6 colheres de sopa de Nescau, 3 colheres de sopa de margarina, 2 xícaras de leite.

Preparo:

Creme - na batedeira, junte as gemas, o açúcar e a manteiga e bata por cerca de 15 min. ou até ficar esbranquiçado. Misture o creme de leite até ficar homogêneo (misture com colher, não use a batedeira mais). Coloque na geladeira. Enquanto isso, forre uma forma redonda com papel alumínio e, no fundo, comece a colocar os biscoitos já previamente molhados no soro do creme de leite misturado com um pouco de leite morno. Cubra com uma boa camada do creme (aquele que levei prá geladeira). Vá fazendo camadas - biscoitos, creme, biscoitos, creme - (os biscoitos devem estar mais separados). A última camada deve ser de biscoitos. Leve ao freezer.

Calda - Leve ao fogo os ingredientes mexendo bem até reduzir (tipo ponto de brigadeiro, quando começa a soltar do fundo da panela). Deixe esfriar um pouco. Desenforme a torta em um bonito prato e regue a calda por cima (rodando para que a calda se espalhe e cubra a parte lateral. Leve outra vez para o freezer. Umas 3 horas antes de servir a retire do freezer e deixe-a na geladeira.

Esta receita me foi passada por uma amiga-irmã, a Lisis. Realmente vale a pena experimentar. Ah, ela também é blogueira, façam uma visitinha por lá - lisis-viverdebemcomavida.blogspot.com

Beijos e até mais.

Blog de designer

Blog funcionado.


Gente, o blog de Archanjo e Leo já está no ar. Vale a pena conferir. Estes carinhas vão longe ... com bom gosto, seriedade e muito talento. Anotem o endereço: http://www.archanjoleomelo.blogspot.com/

Beijos

Uva amiga!

Coração Forte!

O dia está gostoso para se tomar um bom suco de frutas, naturais, é claro. Então vamos fazer um que seja refrescante e, ainda, seja bom para que nosso coração bata forte e saudável.

Ingredientes:

1 kg de uvas rosadas ou roxas com cascas e sementes;

1 l. de água filtrada; e

Mel a gosto

Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Coe e adoce com mel. Se quiser, adicione cubos de gelo.

Segundo os médicos, a uva é uma grande aliada do coração, pois carrega na casca e sementes uma boa quantidade de polifenóis, antioxidantes que impedem a ação dos radicais livres que causam doenças e envelhecimento das células como um todo.Um dos polifenóis encontrado na fruta é o resveratrol - agente combatedor do colesterol ruim (LDL). 

Branco, bem branco!

Roupa branca, bem branca.

Sabe aquela roupa que era branca...?  Pois é, se você deixar de molho, por algumas horas (não pode ser de um dia para o outro), em uma solução de água, sabão e uma tampinha de álcool vai se surpreender com a brancura voltando. Depois lave a peça como de costume.

Este truque é do tempo da vóvo, mas funciona mesmo.

Lazanha light.

Lazanha que não engorda!

Hoje, por incrivel que pareça, o dia amanheceu bonito. Achei que o feriado fosse ser embaixo de água, pois choveu muito durante a madrugada. 

Fiz para o almoço uma comidinha leve - lazanha de berinjela. É fácil e não engorda tanto como a tradicional.

Corte duas berinjelas no sentido longitudinal. Coloque para dar uma fervura em água temperada. Escorra e deixe amornar (até que consiga manuseá-las). Prepare um molho de tomate bem gostoso (pode usar molho pronto tipo Pomarola). Coloque um pouco de molho no fundo de um pirex e arrume a primeira camada de berinjelas. Por cima coloque fatias de muzzarela, molho, presunto, molho, outra camada de berinjelas e molho. Vai arrumando ássim até que as berinjelas terminem. O prato deve ser finalizado com muzzarela e molho. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno. Sirva acompanhada de arroz branco, arroz fantasia ou mesmo pura. 

É um prato leve e, dizem, não engorda. Além de ser muito bom para quem tem problemas de colesterol.

Domingo de cara feia!

Olá gente,

Que domingo mais feio - não tem sol nem chuva, não tá frio nem quente, não há barulho,  a cidade está vazia. Então, o melhor a fazer é inventar coisas gostosas para comer (e engordar, também).

Agorinha mesmo fiz um Carbonara à brasileira com a massa penne de cenoura, espinafre e branca. Ficou um manjar dos deuses. Vou dizer como fiz:

Cozinhei o macarrão, deixando al dente, numa água bem temperada. Enquanto ele cozinhava, cortei bacon em pedaços pequenos e bastante cebola, também em pedaços pequenos, levei ao fogo para derreter a gordura do bacon (pinguei um pouco de azeite prá dar um toque de chefe). Depois do bacon estar bem "moreninho", juntei 3 ovos e mexi bem (o ideal é fazer com  garfo para que os ovos mexidos fiquem em gomos grandes). Juntei a massa, revolvi  vigorosamente e, voilá, já estava pronto. Ficou de comer rezando, uma DELÍCIA.

Bom domingo prá todo mundo.

Beijocas estaladas

Arroz com cara de festa!

Arroz Fantasia.

Olá,

Hoje uma seguidora, aliás antes agradeço, me mandou uma receita muito interessante - um arroz de cara nova. Ela denominou o prato de "Arroz fantasia" e, como todo mundo já deve estar enjoado de comer arroz branco simples, acho que vale a pena tentar. Este arroz acompanha qualquer prato de carne, frango ou mesmo peixe.

Refogue num pouco de azeite, alho e sal, duas cebolas cortadas miúdas. Deixe dourar. Misture depois um tanto de presunto picado, cebolinha verde cortadinha e uma lata (ou pacote do congelado)  de petit-pois. Deixe cozinhar por alguns minutos. Apague o fogo e adicione o arroz já pronto. Ao servir, se quiser, polvilhe com queijo ralado.

A vantagem desta receita é que você pode aproveitar o arroz que sobrou de outras refeições.

Vamos experimentar!

Bolo Salgado delicioso.

Bolo Salgado de Sardinha.

Que dia maravilhoso. Céu extremamte azul e um sol morno. Aí, não dá vontade de ficar em frente de um fogão, não é? Mas, a família precisa comer...

Então, mãos à obra, vamos fazer um bolo salgado com sardinha de lata mesmo.

Cozinhe 1 kg de batata, temperando a água com um pouquinho de sal e o que mais gostar. Corte em pedaços pequenos - cebola, pimentão verde, vermelho e amarelo, tomate (retire a semente), azeitona verde e/ou preta, salsa e cebolinha. Reserve. Passe a batata já cozida pelo espremedor e junte os ingredientes reservados. Misture bem. Abra 3 ou 4 latas de sardinha e retire as espinhas. Amasse-as com um garfo e junte na batata. Coloque um pouco do óleo da lata - mas cuidado para não exagerar. Depois de tudo bem misturado, coloque 2 ovos inteiros e torne a misturar. Coloque um punhado de farinha de trigo só para dar liga na massa. Corte, em pedaços pequenos, 2 ovos cozidos e junte delicadamente na batata. Despeje num refratario e leve ao forno para dourar.

Pode-se comer este bolo quente com arroz bem soltinho, uma verdura refogada, ou frio, passando-se maionese em cada fatia e acompanhando com torradas.

Garanto que é muito fácil de fazer e fica DELICIOSO. É ideal para os dias quentes, pois não é um prato de difícil digestão .

E o calor voltou!

Que noite linda!

Gente, a lua está aqui dentro de casa. O calor está gostoso e convidando para uma refeição leve - salada, bolo salgado, um suco refrescante.

Costumo fazer uma salada de repolho com Kani e manga que é um sucesso e muito simples de fazer.

Corte o repolho em tiras fininhas (normalmente já compro pronto no Hortifrut daqui de perto). Coloque em uma panela com água, alho e sal e deixe ferver por alguns minutos - o ideal é ficar al dente. Escorra e coloque para esfriar. Corte a manga (não pode ser a manga-espada) e o Kani em cubos. Reserve. Depois que o repolho estiver bem frio, coloque-o numa vasilha e misture a manga, o Kani, passas sem caroço, cebola e pimentão verde, vermelho e amarelo cortados bem pequenininhos. Adicione azeite e limão. Junte algumas colheradas de maionese e torne a misturar (quem não gosta de maionese, pode usar creme de leite, também fica muito bom). Acompanhe com torradas ou pão fresquinho.